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プロフィール

Atelier Belle Table (アトリエ・ベル・ターブル)主宰
米持 祐子 (Yuko Yonemochi)

大手食品会社勤務後、調理師学校に入学。
   
卒業後は某一流ホテル系列の日本料理店で働く。

その後、料理の幅を広げるためフランスへ。
ル・コルドン・ブルー パリ本校でフランス料理を学ぶ。
料理コース卒業後、同校アシスタントを経験し、
3つ星(当時)レストラン『Le Grand Vefour』にて研修。

2007年より東京都江戸川区のコミュニティ会館で料理教室『Atelier Belle Table』を始める。
2011年秋、料理教室を千葉県市川市の自宅に移転。

 

各種ライセンス等


調理師免許
ル・コルドン・ブルー 料理ディプロム
色彩検定 1級
TALK 食空間コーディネーター資格
食育指導士資格
辻製菓専門学校 別科 製菓技術講座 修了
丸山洋子テーブルクリエーション ベーシック&アドバンスコース修了

コンテスト受賞暦


2011年2月
 東京ドーム テーブルウェアフェスティバル2011 コーディネート部門 佳作受賞
 
 作品名『自然美と生活美のハーモニー ~ウィリアム・モリスの世界~』

2012年11月
 ドームやきものワールド2012 テーブルコーディネートコンテスト入選
 
作品名『食卓からひろがる家族の輪』

2013年2月
 東京ドーム テーブルウェアフェスティバル2013 特別審査部門入選
 
作品名『母と楽しむ朝のひととき』

アトリエ・ベル・ターブル料理教室レッスン

レシピ・メニュー開発ご依頼承ります

講師ご依頼承ります

食空間コーディネートご依頼承ります

アクセス

千葉県市川市
東京メトロ東西線
浦安駅 or 南行徳駅

詳しい住所やアクセスは
お申し込み後にご連絡させて頂きます

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